鞋底燒餅

壩上莜面

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壩上莜面被譽為口外之寶中的第一寶，由莜麥加工而成。喜吃莜面不僅是壩上人幾百年的飲食習慣，而且吃得很講究。莜面吃法頗多，風味各有千秋。普通農傢婦女都可以做出十幾種各具風味的莜面，有薄如“刨花兒”的貓耳朵莜面窩窩；有雙手一次搓出五根纖細而不斷的莜面“魚魚”等。莜面有冷吃法和熱吃法之分。

驢肉火燒

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棋子燒餅

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衡水鞋底燒餅長長扁扁的樣子很像鞋底，但是味道確實很好的哦~是衡水棗強的特色美食，絕對值得一嘗！

柴溝堡熏肉

河北美食大傢都瞭解嗎？不同的地方，美食也不一樣，河北地大物博，如果有機會去到當地，一定要去品嘗一下，河北特色小吃，河北特色小吃具有濃濃的民間氣息，隻有在當地才能吃到原汁原味的，雖然算不上華麗，但是味型俱佳。河北特色小吃有哪些呢？

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柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮傳統的特色名吃。距今已有200多年的歷史。它用柏木熏制而成，肥不膩口、瘦不塞齒是其一絕，且皮爛肉嫩，表裡一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，風味獨特，營養豐富。

醬汁瓦塊魚屬於補虛養身食療藥膳食譜之一。用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精和濕淀粉調汁；在鍋中放植物油燒熱，將魚塊放進幹淀粉糊中拌勻，均勻地裹上糊，依次下鍋，待魚炸成表皮淺黃酥脆，撈出放盤中。鍋中留少許底油，把豆瓣醬、蔥末、薑末、蒜末下鍋煸炒，待出香味，烹入兌好的汁炒熟，澆在魚上即可。

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香河肉餅

在河北吃飯的時候很多的飯店裡和小攤上都有驢肉火燒這個小吃。離著老遠就能聞到傳出來的香味。吃一口非常的酥脆。並且裡面的肉也非常的鮮美。好吃不膩。做法是非常講究的，色澤非常的鮮亮，讓人看瞭就非常有食欲。並且當你真正吃到驢肉火燒的時候，你會發現它的火燒裡面每一層都非常的薄，做的十分的細致，這也是驢肉火燒的一個特色。來到河北，一定要買個驢肉火燒嘗嘗，真的是很正宗，是一個不可錯過的美食。

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棋子燒餅是唐山的特色美食，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，裡外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於保存。

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醬汁瓦魚塊

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香河肉餅是河北省香河縣特產。其特點：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，符合北方人的吃喝習慣，咬得實實在在，細品且韻味悠長，既可當菜，也可做主食。

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